Logga in på Dagens Nyheter

Här kan du som DN-kund logga in för obegränsad läsning av DN.se och e-DN.

Med ett gratiskonto kan du följa skribenter och ämnen samt spara artiklar.

Recept

Miso- och vitlöksröra

Foto: Eva Tedesjö

Det här är en härligt kladdig och mycket smakstark mix för de som gillar sådant. Hacka inte vitlöken för fint, den ska vara lite bitig. Röran passar till grillade grönsaker, fisk eller till en fin biff eller annan stekbit.

Ingredienser. Miso- och vitlöksröra

4-6 portioner
10 minuter
½ dl hackad vitlök
1 dl finhackad lök
2 msk matolja
½ tsk chiliflakes
1 msk paprikapulver
svartpeppar
1 ½ tsk soja
1 ½ tsk strösocker
1 dl misopasta

1. Stek vitlök och lök i lite av oljan tills den är lätt gyllene (se upp så det inte bränner).
2. Tillsätt chili och paprikapulver och låt fräsa ytterligare fem minuter på låg värme så att röran koncentreras.
3. Tillsätt svartpeppar, soja, strösocker och misopasta. Låt svalna. Använd röran sval eller rumstemperad.